la nostra #pizza viene creata con una base di #lievito #madre, che abbiamo creato nei primi anni del 2000 e mantenuto con amore e devozione e tanto orgoglio, impastato rigorosamente a mano, con ingredienti prescelti dal #territorio come per esempio ,la #farina #integrale di #Franciacorta,  o il nostro storico #grano #antico, il #farro di #monococco della #bassa #bresciana, impastate con del #miele di Gottolengo della ditta #A.B.C del apicoltore amico l’Emilio, e l’importante apporto montano dell’#acqua di #vallio #terme , e come tralasciare l’#olio del #lago, e un tocco d’originalità e per esaltare i vari sapori , ci mettiamo un #sale #Rosa di roccia del #himalaya e del sale #marino di #Bretagna quando tutto viene amalgamato con l’aggiunta di erbe aromatiche fresche triturate, e con attenzione e pazienza si vanno ad amalgamare queste chicche che la terra ci offre,e per finire si lascia riposare l’impasto per parecchie ore, il risultato e una pizza molto particolare ed esclusiva.che noi vi offriamo in vari gusti.

CAPRESE € 6.00

GORGONZOLA e PERE € 8.00

VERDURE € 8.00

BAGOSSA € 10.00

ZIBELLINA € 10.00

MALGA € 10.00

DEL CASOLARE € 10.00

CARBONARA € 10.00

VALTELLINESE € 10.00

SAPORE DI MARE € 14.00

NO COPERTO